(资料图片)
1、在锅里进行煮,水开了之后,再小火蒸15分钟。
2、将生蚝的外壳清洗干净,用小刷子最好是带把的,因为生蚝的外壳凹凸不平,有把刷子清洗会更方便。
3、把洗干净的生蚝用开壳工具打开,壳有两瓣,把平的那块扔掉,把深凹的那瓣留着装生蚝肉。
4、打开的生蚝肉用自来水冲洗干净,特别是在离开口很近的那些裙边状的,那些黑色的那一层要洗掉。
5、清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮,水开了之后,再小火蒸15分钟。
6、把蒜切成蒜蓉,葱切碎,放在小盘里备用,蒸好生蚝之后就把生蚝起锅,先用盖子盖好。
7、放花生油爆抄蒜蓉和葱,放适量的盐和酱油,大概半分钟后起锅,把烧好的调料一个个均匀的淋在蒸好的生蚝上面。
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